娃娃鱼菜品 陕西 包装 大鲵菜品

　大鲵俗称‘娃娃鱼’属两栖纲、有尾目、隐鳃科国家二级保护动物，大鲵肉质细嫩、风味独特、营养价值极高，大鲵肉蛋白中含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的，同时作为一种名贵的药用动物，早在《山海经》《本草纲目》中都有记载，根据现代临床观察大鲵对贫血、霍乱、痢疾、癫痫等症有显著疗效，此外，它还有滋阴补肾、强筋壮骨、补血引气之功效。近年来研究表明大鲵体内含有mt《金属硫蛋白》能清除体内过量金属离子及自由基，从而调节人体血液循环、预防重金属中毒、延缓衰老和癌症辅助治疗作用。

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